豆腐でシフォン＊バナナと桃のケーキ

こんにちは！＊amu＊です(^^)

３月半ばに、結婚記念日があり、
眺めの良いレストランで食事する予定だった我が家。

しかし、コロナウイルス、根強い。

特に、ビュッフェスタイルのレストランは営業休止が多く、
回転寿司でも店員が感染したとか
ドライブスルー店も然り、の報道。

お祝いは延期になりました┐('～`;)┌

というわけで、おうちで「安全な飲食物でパーティー」です。

やっぱり、ケーキは外せないでしょっっ！

ということで、
ザ・健康食材「豆腐」を使ってシフォンケーキを作りました！

あとからクリームでデコレーションするので、甘さ控えめですが、
もっちり、お腹にたまる優しい味です(^^)

材料(12cm型２つ／17cm型１つ)

○ 卵 ３個
○ 砂糖 20g
○ 絹豆腐 ½丁(150g)
○ 薄力粉 80g

混ぜる！

ボウル①卵白＋砂糖10g
ボウル②卵黄＋砂糖10g＋豆腐
に分けて準備します。

ボウル①の卵白を泡立てます。

ボウル②の卵黄、砂糖、豆腐を混ぜます。

飛び散ります(^^;

薄力粉をふるいながら入れて混ぜます。

ボウル①でできたメレンゲを、３回に分けて投入！

いち

に

さん

メレンゲを潰さないように混ぜるの、
毎回ドキドキです(((^_^;)

型に入れて、焼きます。

焼く！

170℃で30分焼きます。

膨らみきった感があります(笑)

デコレーション！

シフォンケーキを横にスライスして、

生クリームを塗り塗り。

薄切りバナナを挟んで
黄桃もパラバラと

できあがり！

シフォンが傾いていますが、まぁそれなりにまとまったのでヨシ！

ナイフを入れて崩してしまうのが嫌で、
「みんなスプーン持った？『いただきます』の挨拶をしたら、スタートだよ！」
と約束し、
取り分けずに、家族４人がホールケーキにガッつく！

５分で食べ終わりましたよ～

ケーキって、、、
すごいね！(゜ロ゜)

おわりに。

久しぶりのデコレーションケーキでした。

お祝いの時は、やっぱりケーキですよね～(^w^)

場数を踏んで、上達したい！
けど、
今回の５分食べきりの図を見ていたら、
懲りすぎなくても良いのかな？と
ちょっと気が楽に…(笑)

おうちで食べるお菓子は、多少 雑 でも十分！

じゃないと、続かないf(^^;

いつも、完成品の見た目が悪くてスミマセン。

でも、

味＞＞＞＞＞＞＞＞＞見た目

こういうことです！

笑

今後とも、どうぞよろしくお願いいたしますm(__)m

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