自家製あんこ再び！砂糖の量は見ないことに…白玉団子とペロリ

お疲れさまです！＊amu＊です(^^)

↑タイトル、考えるの楽しくなってきました(笑)



さて、きょうは、昨日リクエストかあったあんだんごを作りました。
以前作って、手作りあんこがとんでもなくおいしいことは分かっていたので、
市販のあんこを買うという選択肢はありませんでした( ´∀｀) www.dag-yome.com
常備しておいた小豆で、
グツグツ下茹で～

豆が柔らかくなったら、砂糖を入れて～

本にあった分量の半分くらいしか砂糖を入れませんでしたが、
見事に私好みのあんこ(^^)(^^)(^^)

ちなみに、
レシピ本には、「砂糖は小豆の80％量」と書いてありましたが、
今回は50％量の砂糖。

グラムにすると、
小豆200g
砂糖100g
で作りました。

それでも、100gの砂糖、結構な量ですよね(；´_ゝ`)

一度に鍋ごと食べるわけじゃないから良いかな！
と割りきって、
つまみ食い防止の為、ラップに小分けにして、さっさと保存！！

この作業は必須です。
味見と称したつまみ食いがとまらなくなるのが、自家製あんこの罠。

自制心が必要なんですね～

製餡所じゃ働けないわ～(；´∀｀)

だんご粉：豆腐：水＝：2：1：1
で作った白玉団子に、あんこをドン！

今回は、あんパンやきんつばにも使いたかったので、固めのあんこに仕上げました。

白玉団子には、もう少しゆるめのほうが良かったかな(^^;

でも、ペロリと完食！

残ったあんこを、スプーンですくって食べるのも、お楽しみ(*´∀｀)

さすが、遺伝子は嘘をつけない。

子どもも、残ったあんこに幸せを感じていた！！(笑)

甘さ控えめだけど、おいしいよね～
( ´,_ゝ`)満腹

さ、明日は、あんパンを作ります！！



明日も頑張りましょう＼(^o^)／





では、また♪