＊旅で出会ったお菓子たち＊【韓国・ホットク】お手軽再現レシピ

こんにちは！＊amu＊です(^^)

旅で出会ったお菓子を、

時短・手抜き・手軽に再現しようと思います。

今回は韓国の「ホットク」です。

韓国は、私が大学生の時に行った、初めての海外！

朝早い便で出発することにしたのですが、前泊なんてリッチなことは出来ず、
名古屋のカラオケ店のオールナイトプランで夜を明かし(^_^;)

アカスリ店の予約が深夜２時からしか出来ず、
眠気と戦いながらマッサージされたり…。

初めての韓国は、ドタバタでした。

その翌年、大学のゼミで、韓国合宿をすることになり、「勉強旅」をしました。

ホテルを予約したと思ったら、大人のホテルだったことも(；´_ゝ`)
ゼミの女学生7人で、ピンクの照明の部屋に泊まりました(笑)

その翌年も、ゼミで渡韓。

計３回、韓国へ行きました。

ホットクは、２回目の韓国で食べました。

ソウルのロッテホテルの近くに出ていた出店。

美味しそうなおやつだ～！
指差しと、大学で習っていた韓国語で、なんとかハチミツ味のホットクをゲット！

歩道の隅で立ち食い。
おいしー！あまいー！あったかいー！

感動してたら、お気に入りの黒いコートに、ハチミツをベッタリ垂らしてしまいました( ´△｀)
拭くだけじゃ、なかなか落ちないんですよね、ハチミツ。
ベタベタを隠しながら、集合場所へ向かいました。

今でも「ホットク」というワードを聞くと、ハチミツベッタリ事件が思い出されます。

でも、美味しかった！

最近は有名になったのか、「ホットクミックス」のような商品を使えば、簡単に作れるようですが、

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無添加で安全なホットクにしたい！
ならば、自分で作るべし！！

もちもちの生地の秘密は、餅粉や白玉粉のようですが、
我が家にはありませんでした。

無いならどうする？

もちもち、もちもち、もちもち…
(シンキングタイム)

あっ！

豆腐！

ホットケーキに入れると、もっちり食感になったよな～(しかし遠い記憶)

やってみよう！

豆腐にも水分が結構含まれているはず。

水切りする？

私がするわけない！(笑)

水分量は、生地と相談することにして、

さっさと作り始めてしまいましょう！

既存のレシピを自己流アレンジし、手抜きバージョンで紹介しています。

正攻法で作りたい方には、ツッコミどころ満載だと思いますが、
少ない時間で、簡単に、本物っぽく作るがコンセプトのページです。
あたたかくご覧いただければ幸いですm(__)m

では、スタート＼(^o^)／

韓国・ホットクのお手軽再現
【まとめ】

韓国・ホットクのお手軽再現

材料(６個)

* 薄力粉 50g
* 強力粉 50g
* 砂糖大さじ１
* ベーキングパウダー 2g
* 豆腐 1/2丁
* 水
※豆腐の水分量によりますが、10mlから少しずつ増やしてください

中にいれるもの
* つぶあん
* はちみつ
* くるみ
…などなど

* 焼く用の油大さじ２ほど

計る・混ぜる

①薄力粉、強力粉、砂糖、ベーキングパウダーを混ぜます。
②豆腐(水切り不要)を入れ、混ぜます。
豆腐を加えます ③水分が少なく、まとまらない場合は、水を少しずつ加えます。
ちなみに、50mlは入れすぎでした。粉を足して復帰しました(笑)
④必要なら打ち粉をしながら、生地を６等分します。

⑤丸く広げて、真ん中に具材を乗せ、生地を閉じます。