意外と簡単！３工程で素朴な小まんじゅう＊
こんにちは！＊amu＊です！
最近、長男からよく聞くセリフ
１番好きな食べ物、
あんこなんだよね～
シブい５歳だな(^_^;)
しかも、食べ物でナンバー１って…。
ちなみに、２番はサワラだそうです。
やはりシブイ！！
そういえば、以前作ったあんこのプチマフィン、喜んでました。
冷凍保存しておける、あんこのおやつ。
まずは、スタンダードなおまんじゅう？
ざっくり調べてみて、時短を優先してみたら、
混ぜる・包む・蒸すの３工程でできそう！
早速、作ってみます！
簡単＊小まんじゅうの材料(20個分)
計る・混ぜる
①薄力粉、重曹、砂糖を計量し、ふるっておきます。
サラッサラになりました。
②◎を合わせたものを、少しずつ加えて混ぜます。
私は一気に注ぎ入れてしまい、水分多めでまとまりにくくなってしまいました。
薄力粉を追加して、なんとかまとまるようにしましたが(^_^;)
あんこが包める生地にまとめてくださいm(__)m
包む
あんこを包みます。
「あんこが真ん中にくるように包むのは難しい」という知識は、かなり前のNHKの朝ドラ『あすか』で学びました。
竹内結子主演！
あんまり知ってる人がいないのですが(T_T)
ドラマが大好きすぎて、和菓子職人になる進路も考えていました(爆)
…とりあえず、プロ級に上手く包むのはハードル高すぎなので、無理のないよう、淡々と包みます。
蒸す
蒸し器か、水を張ったフライパンに皿を置いたものに、まんじゅうを乗せて、７分蒸します。
我が家は、水張りフライパンです。
蒸し上がり～
ついでに、レンジでできないか実験。
フライパンに乗りきらなかったまんじゅう数個。
少量の水を入れた耐熱タッパーにクッキングシートを敷き、まんじゅうを乗せて入れてレンジで３分。
火は通ったのですが…
苦い！
固い！
やはり、まんじゅうは蒸すのが１番です(^_^;)
完成！
表面を艶やかに仕上げるのは、プロの技ですね！
まだまだ修行が必要φ(．．)
味は、ふんわり生地＋あんこ＝マズイはずがない！
市販のおまんじゅうには、さすがにかないませんが、
家庭で食べるには十分です(^^)
和のおやつ、意外と簡単にできました！
お茶を傍らに、ぜひお試しください(^_^)
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