突然の梅しごと。梅ジャム作り♪

お疲れさまです！
amuです(^-^)

突然、「梅ジュース作りたい！」と長男。
幼稚園で、季節柄、梅シロップを作っているそうです。
で、家でもやりたいと。

梅も氷砂糖も無いぞ(；´ゝ`)

しかも、梅なんて食べたこと多分ないよね(^^;)
作ったはいいけど、いらなーい！じゃ困るよ…

でも、良い経験になるかな？と思い、
チャレンジしてみることにしました。

(かーなり重い腰を、気合いで持ち上げました汗)

まずは、スーパーへ走り、梅と氷砂糖を買い、
帰宅したらすぐ梅を洗い、梅しごとスタート！

しかし、
なんで梅って、もっと小分けして売らないんだろうか(；´∀｀)

我が家の最大クラスの瓶にも、全部は入らない！

半分だけ使って、もう半分はジャムか梅干しにしようか。
いや、梅干しこそ、我が家で消費する人いないな( ；∀；)

という流れで、梅ジャムを作ることにしました。

材料

○ 梅 500g
○ 砂糖 200g

下茹で

ひたひたの水で、沸騰直前まで加熱し、火を止めます。

茹ですぎると、梅がふにゃふにゃになってしまうので、サッとでOK！

煮る

下茹での湯を捨て、砂糖の半量を鍋に入れて煮ます。

焦げないように、混ぜて混ぜて～

だんだん、梅が柔らかくなってきました。

残りの砂糖も入れて、クツクツ…

このあたりで、梅の身が崩れてきて、種が出てくるので取り除きます。

とろみがついてきたら、火を消します。

できあがり！

温かいうちは、苦味が出ますが、冷めると和らぐそうですよ(^^)

煮沸消毒した瓶に入れて保存します。

(関係ないですが、奥にあるのは、メダカの卵が入った瓶と、親メダカの水槽です。)

子どもたちの反応は…？

「ちょっと酸っぱい！」

甘酸っぱさの感覚は、まだわからないよねぇ(；´∀｀)

もう少し時間を置けば、酸っぱさも苦さも和らぐかな？
それでもダメなら、お菓子やパンに混ぜこんで消費しよう！

それにしても、季節のしごとは、
自然を感じられて良いですね！

山奥で色々なものを栽培しながら、四季を感じて生活する老後も良いなぁ(*´∀｀)

老後のことまで想い広がる梅しごとでした(笑)



最後まで御覧いただき、ありがとうございました！

では、また！(^o^)