バター無し◎ 搾り出しクッキー◎ キレイにできた!
バター無「し 」
→「し」ぼり出しクッ「キー」
→「キ」レイにできた!
最近、タイトル遊びが楽しい*amu*です(笑)
お疲れさまです!
遊びタイトルの通り、搾り出しクッキーを作りました。
固くて生地が搾り出せなかったり…と、自己流レシピではことごとく失敗していました。
絞りだしクッキー、かわいいし、ちゃんと作れるようになりたいなぁ(*´∀`)
と思い、分量を実験して、
バター無しでも作れるように\(^o^)/
いつものクッキー生地の水分量を10g増やすだけで大成功♪
詳しい分量は、下記をご覧ください♪
材料(20枚)
○ 砂糖 20g
○ 豆乳 30g
○ バニラエッセンス 適量
○ アーモンドパウダー 20g
○ 薄力粉 80g
計る・混ぜる
ボウルに、サラダ油、砂糖、豆乳、バニラエッセンスを入れて混ぜます。
分離しちゃいますが、大丈夫です(^.^)
アーモンドパウダー、薄力粉を入れて混ぜます。
このあたりで、オーブンを180℃に余熱し始めます。
絞り袋に生地を入れて、丸く絞り出します。
私は、食品保存袋の角を切り、絞り袋にしています。
焼く
オーブンで15分焼きます。
できあがり!
割けたり欠けたりせず、キレイな筋がてきています(^^)
バター入りも、もちろんおいしいのですが、
お手軽を目指す私には、サラダ油がちょうど良いです(^.^)
今回も、ラッピングしてみました(^^)
手作りショーケースに並べたりしちゃって。
自己満足ターーーイム♡♡♡
幸せな時間(*´∀`)
暑いし、やることいっぱいだけど、
明日も頑張ろうっ(^o^)
皆様にも、良き1日が訪れますように…☆
最後までご覧いただき、ありがとうございました!
また、お会いできたら嬉しいです(^.^)
近所の和菓子屋に無かったから 作ってみたら ばかウマだった きんつば
きん じょの和菓子屋に無かったから
つ くってみたら
ば かウマだった
きんつば
お疲れさまです!
*amu*です(;´∀`)
親バカみたいですが、
自家製あんこは、かわいい我が子のよう(*´∀`)
このあんこなら、なんでもおいしいはず!
と、人生初の きんつば作りにチャレンジしました!
思っていたより、焼く作業が難しくて、
形はダメダメですが、
ほっくり美味~(^.^)(^.^)(^.^)
あんこがあったら、是非!
材料
固める
粉かんてんと水を鍋に入れて温めます。
粉かんてんが溶けたら、あんこを入れて混ぜます。
タッパーや牛乳パックなどにクッキングシートを敷き、
鍋のあんこを入れて、
夏以外なら常温に1時間ほど置き、固めます。
今回は初夏で、室温も30℃(暑!)だったので、冷蔵庫で冷やし固めました。
焼く
固まったあんこを、食べやすい大きさに切り、
薄力粉と水を合わせた衣を、あんこの一面だけに付けます。
知らなかったんですが、
一面焼いて、
焼けたら他の一面に衣を付けて焼いて、
また次の面に…
の繰り返しで完成するんですね、きんつばって。
すごーく手間ひまかかるお菓子だったんだ( ̄▽ ̄;)
熱いし、形が崩れるのが怖くて、
○ 衣のボウルにきんつばを入れる
のではなく、
○ フライパンで焼かれているきんつばに衣を塗る
という戦法に移行(笑)
どっちにしても、焼き面を下にする時に崩れるんだけどね
( ;∀;)
できあがり!
なんとか全面焼けました。
イビツだけど!(´д`|||)
手作り感満載ってことで♪(笑)
スーパーに置いてあるきんつばは機械で作っているんでしょうけど、
和菓子屋さんの手作りきんつばは、手間ひまかかっているんだと実感しました。
技術者ですね、職人さんは。
形はアレですが、焼きたてのきんつばは、
熱!ほくっ!甘!
うま~♡
冷めちゃったら、トースターでカリッとさせて(^.^)
縁側で食べたい(ないけど)
時間と根気と集中力を準備して、また作りたいと思います!
甘いひととき、ごちそうさまでした(*´∀`)
ひかえめジンジャーマンとリラックマ。
お疲れさまです!*amu*です♪
夕方のNHK Eテレ。
「ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン」を見てからの、夕ごはん。
我が家のルーティン。
ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン▽おまたせしました。先輩がクックルンに変身 20200408
番組無いで、ジンジャーマンクッキーを作っていました。
ジンジャーマンクッキーって、クリスマスのイメージだったんですが、(温め食材だし)
再放送?総集編?
私は夕ごはんの準備で、耳でしかチェックしていないので、
なぜジンジャーマンクッキーを作ったのかはわかりませんが、
まぁ、お腹が空いた夕ごはん前。
「このクッキー食べた~い」
ですよね~(;´∀`)
今すぐ食べたい!とワガママ放題にはならなかったので良かったのですが、
翌日のおやつ、決定です♪
リクエストがあると助かる~(笑)
材料
○ 砂糖 20g
○ しょうがパウダー 1g
○ サラダ油 20g
○ 水 20g
計る・混ぜる
ボウルに粉類を入れて混ぜ、
液状のものを入れて混ぜ、
ひとまとめにして麺棒で伸ばします。
ジンジャーマンと
リラックマの型で抜きました。
いつかのバレンタイン用に買った(ような気がする)
腕を曲げて、アーモンドとかを抱っこしたクッキーが焼けるという型。
しばらく使ってなかったなー(;´_ゝ`)
焼く
180℃のオーブンで15分焼きましたよ(*´∀`)
できあがり!
日焼けした子もいますねー(^^)
食べてみると、ほんのりジンジャー。
小さな子でも大丈夫そうです。
ちょっとの時間差で焼いたスコーンも。
クッキー型、まだまだありそうだなぁ(^^;
発掘して、また作ろう!
本日もお疲れさまです!
また、遊びに来てくださいね(^^)
【安心おやつチャレンジ28週目】できる限り体に優しいおやつを食べ続けてみる挑戦
お疲れさまです!*amu*です(^-^)
みなさん、どんなおやつを食べていますか?
お子さんには、なるべくなら、安心・安全なおやつをあげたいですよね(^-^)
我が家では、できるだけ手作りをモットーに、おやつをあげています。
「できるだけ」を強調させてください!(^_^;)
だって、毎日手作りはムリ!!
手を抜きながら、なるべく添加物の少ないおやつを探したり作ったりしています。
そんな毎日のおやつを記録・公開しています。
手作りレシピもありますので、よろしければご覧ください♪
≪安心おやつチャレンジとは≫
○ 1週間分のおやつ記録を掲載しています。
「夕ごはんも困るけど、おやつも困ってるのよね~」
「いつもスナック菓子ばかり…」
という皆さまの参考にもなれるよう、更新しています(^-^)
○ 徹底した無添加は大変なので、「添加物が少なければOK」のレベルで取り組んでいます。
(ブログサブタイトルでもある、私のモットー「ゆる無添加」の理念です(^^))
○ 習い事の時や、家遊びの時の、子ども同士のおやつ交換は、お楽しみイベントなので制限しないことにしました。頂き物も、断ったり隠したりが難しいので、OKとしました。
頑なに断るより、ありがたく頂き、食べた後に「美味しかったよ!ありがとう!」と伝えられるほうが良いと思うので(^^)
おやつ一覧
日数 | 月日 | おやつ内容 |
198日目 | 6/28(日) |
○ キャラメルポップコーン ○ チョコキャラメルポップコーン ○ チョコマーブル食パン |
199日目 | 6/29(月) |
○ キャラメルクッキー(手作り) ○ ごませんべい ○ しるこサンド ○ たまごボーロ |
200日目 | 6/30(火) | ○ 絞りだしクッキー ○ ごませんべい ○ 塩こんぶおにぎり ○ りんご |
201日目 | 7/1(水) | ○ マーブルキャラメル食パン ○ クマ顔クッキー ○ バナナ半分 |
202日目 | 7/2(木) | ○ レーズンパン ○ たまごボーロ ○ ごませんべい |
203日目 | 7/3(金) | ○ おしりたんていスナック ○ ドラえもんスナック ○ いろいろクッキー |
204日目 | 7/4(土) | ○ アイスボックスクッキー |
おやつコメント
*日曜日。
久しぶりにキャラメルポップコーンを作りました!
キャラメルは、なかなか茶色くなるまで待てず(焦げが怖くて;)
今回は、耐えて耐えて、茶色になるまで待ち、キレイなキャラメル色に♡
チョコ味も作って、2色のポップコーン!
*水曜日。
キャラメル作りのコツが、ちょっと掴めたので、前から作りたかったマーブルキャラメル食パンにチャレンジしました!
キャラメルソースはうまくいったのですが、冷蔵庫オーバーナイトで発酵させたパン生地が、どうも過発酵気味。
発酵時間を調整してリベンジ!!
*金曜日。
アイスボックスクッキーを作りました。
クマ顔クッキー、子どもに「クマだ!」と分かってもらったのでリベンジ成功♪
うずまき、しましま模様はウケが良かったです。
ショーケースにしまっておいたら、
「お菓子屋さーん、クッキーくださーい!」と長男。
嬉しい時間です(^^)
まとめ。
一週間のおやつのまとめでした!
今週も、お菓子作りの腕が上がるように、チャレンジ多き1週間でした。
最近、クッキーがブームで、パンよりクッキーな我が家。
歯で噛んでポロポロこぼすのが嫌で、小さめに作っているのですが、
小さい=パクパク食べちゃう ので、
すぐになくなってしまいます(;´∀`)
サイズと満腹感、良いバランスって無いですかね~(((^_^;)
このブログの何かが、少しでも
お役に立てたら幸いです(^^)
はてなスター、ブックマーク、読者登録、Twitterへのコメント等、いつもありがとうございます!
更新の励みになります(´ω`)
今後ともよろしくお願いいたしますm(__)m
奥深き香り。ほかほかスコーンは赤ちゃんの匂い
お疲れさまです!*amu*です♪
大好きなテレビ番組「グレーテルのかまど」。
録画したものを、ボチボチ見ているのですが、
今回見たのは、朝吹真理子さんの好きなスコーン。
美味しそうなスコーンにある、膨らみの狭間の割れ目。
この割れ目、「オオカミの口」って言うんですね!
初耳でした。
確かに、ガオー(`□´)って感じに見える。。
オオカミの口がしっかり開いたスコーン、
番組の中で、朝吹真理子さんが、
割った時の湯気が、たまらない!
赤ちゃんの匂いがする!
って言ってて。
え!
ほんと??
確かめたい!(笑)
バターが無くても作れそう(^^)
早速、挑戦してみます(^-^)v
材料(5cm型7~8個)
○ 強力粉 100g
○ ベーキングパウダー 5g
○ サラダ油 40g
○ 豆乳または牛乳 100g
計る・混ぜる
全部グラムにしたので、材料をザクザク入れて混ぜていきます!
ざっくり混ぜて、ひとまとめにし、
2cmの厚さに伸ばして
型で抜きます。
焼く
200℃のオーブンで15分焼きます。
パックリ割れた「オオカミの口」が、しっかり開きますように、と願ってからスタートボタンをピッ。
できあがり!
パッカーン!
ん?
この割れ方、正解?
ま、いいか(笑)
2つ重ね合わせたみたいに見えますが、ひとつの型から発生したスコーンです。
自家製の梅ジャムを添えて。
子どもには大人味らしいので、はちみつで食べました~
ホカホカを割って、「赤ちゃんの匂い」を確かめたい!
(*´∀`)
パカッ!
クンクン…
?
??
赤ちゃんの…匂い…
クンクンクンクンクンクン…
文才の無い私には、わからなかったぁ( ̄▽ ̄;)
小麦の香りしかしなかったわ(^^;
「スコーンを割った時の『赤ちゃんの匂い』分かるわー!」
という方、いますか??
繊細な嗅覚と表現力がほしい私でした(;´∀`)
本日も、お疲れさまでした!
お読み頂き、ありがとうございました♪
では、また(^^)
やさしさに包まれたなら… 夢をあきらめないで
お疲れさまです!*amu*です(^.^)
久しぶりの、土曜日ブログです。
今日は、みなさまに感謝の気持ちを伝えたくて、書いてみました。
先日、公開したこの記事。
たくさんのブックマーク&コメント&いいね!をいただきました!
公開前は、すっっっごくドキドキしていました。
このブログで出しているパンやお菓子、
まだまだ駄作だらけだし、
経営のノウハウも、全く持ち合わせていないし、
夢ばっかり語るな!
と怒られそうな、私の小さな夢。
なのに、
肯定してくれて、
応援してくれて、
会ったこともないのに、
みなさん やさしいーーー!!
・・・(;´Д`)
私、今まさに
やさしさに包まれています!
そして、
夢をあきらめない!
読んでくださったみなさま、
ユーミンも、岡村孝子さんも、
ありがとうございますm(__)m
おまけ。
文章を作っている間に、オーブンのクッキーが焼けました♪
金太郎飴みたいに長細くしてスライスしたクッキー生地を焼きました。
アイスボックスクッキーってやつですよね(金太郎飴って(^^;)
クマの顔を組み立ててみたのですが、
スライスするまでうまくできたか分からずドキドキ(;´∀`)
実験的に、いろんな種類を試してみました。
クマ顔、うずまき、しましま、アーモンドスライス入り。
憧れの、クッキー缶作りをやってみたいな(^o^)
あ、
かわいい缶、持ってないや!(笑)
しばらくは、100均DIYのショーケースに入ってもらいます(^^;
みなさま、良き週末をお過ごしください♪
ブログ開始7ヶ月!アクセス数、記事内容まとめ
お疲れさまです!*amu*です!
過去、毎月 当ブログのアクセス数、記事数、AdSenseの結果をまとめて公開してきました。
今回は、7ヶ月目ということなのですが、
ぶっちゃけて言ってしまうと、
毎月、あんまり変わらない内容
( ̄▽ ̄;)
読者数は、おかげさまで日々増えています
(ありがとうございます!)
記事数、日ごとのアクセス数も、大きな変化も無く、
穏やかにブログ生活を送っています(笑)
○ アクセスアップ!
○ AdSense収益増!
○ 読まれる記事ノウハウとは!
という目標とは かけ離れ、
好きなように書いてしまっているんですねー(((^^;)
アクセス数が少なくても、
○ 作ったモノを(失敗しても)アップして、自分の記録として残したい!
○ もっと、完成度を上げたい!
という目標のほうが、数字より大事になってきて。
ただ、
アクセス数やAdSense関係の記事は見に来ててくださる方が多いので、
何かしらのお役に立てているのかなぁと思うので、
突然止めるのも悪いなぁと感じておりまして(^^;
今後は、アクセス数、記事数の数値と、
1ヶ月間の記事まとめをお届けしようと思っています。
あっさりになってしまいますが、
今後もよろしくお願いいたしますm(__)m
6ヶ月目の記事数
17記事でした。
5月は、ステイホーム期間中、子どもが在宅している中で記事を書くわけにもいかず、
毎日更新は無理でした(((^^;)
アクセス数
記事をアップした日は、110pv/日くらいでした。
いつもブックマーク、スターをつけてくださり、ありがとうございます(*´∀`)
読者数
250人でした!
パン作り、お菓子作り関係のブログに加えて、カフェに関するブログへの訪問&相互読者登録も増えました(^^)
記事まとめ
この1ヶ月に公開した記事です
さいごに。
当ブログの ざっくりデータでした!
数値は、あまり変わりませんが、
中身は重厚感が出れば良いなぁ(*´∀`)
今後も、どうぞよろしくお願いいたします!