奥深き香り。ほかほかスコーンは赤ちゃんの匂い
お疲れさまです！＊amu＊です♪
大好きなテレビ番組「グレーテルのかまど」。
録画したものを、ボチボチ見ているのですが、
今回見たのは、朝吹真理子さんの好きなスコーン。
美味しそうなスコーンにある、膨らみの狭間の割れ目。
この割れ目、「オオカミの口」って言うんですね！
初耳でした。
確かに、ガオー(｀□´)って感じに見える。。
オオカミの口がしっかり開いたスコーン、
番組の中で、朝吹真理子さんが、
割った時の湯気が、たまらない！
赤ちゃんの匂いがする！
って言ってて。
え！
ほんと？？
確かめたい！(笑)
バターが無くても作れそう(^^)
早速、挑戦してみます(^-^)v
材料(5cm型７～８個)
○ 薄力粉 100g
○ 強力粉 100g
○ ベーキングパウダー 5g
○ サラダ油 40g
○ 豆乳または牛乳 100g
○ 強力粉 100g
○ ベーキングパウダー 5g
○ サラダ油 40g
○ 豆乳または牛乳 100g
計る・混ぜる
全部グラムにしたので、材料をザクザク入れて混ぜていきます！
ざっくり混ぜて、ひとまとめにし、
2cmの厚さに伸ばして
型で抜きます。
焼く
200℃のオーブンで15分焼きます。
パックリ割れた「オオカミの口」が、しっかり開きますように、と願ってからスタートボタンをピッ。
できあがり！
パッカーン！
ん？
この割れ方、正解？
ま、いいか(笑)
２つ重ね合わせたみたいに見えますが、ひとつの型から発生したスコーンです。
自家製の梅ジャムを添えて。
子どもには大人味らしいので、はちみつで食べました～
ホカホカを割って、「赤ちゃんの匂い」を確かめたい！
(*´∀｀)
パカッ！
クンクン…
？
？？
赤ちゃんの…匂い…
クンクンクンクンクンクン…
文才の無い私には、わからなかったぁ(￣▽￣;)
小麦の香りしかしなかったわ(^^;
「スコーンを割った時の『赤ちゃんの匂い』分かるわー！」
という方、いますか？？
繊細な嗅覚と表現力がほしい私でした(；´∀｀)
本日も、お疲れさまでした！
お読み頂き、ありがとうございました♪
では、また(^^)
やさしさに包まれたなら… 夢をあきらめないで
お疲れさまです！＊amu＊です(^.^)
久しぶりの、土曜日ブログです。
今日は、みなさまに感謝の気持ちを伝えたくて、書いてみました。
先日、公開したこの記事。
たくさんのブックマーク＆コメント＆いいね！をいただきました！
公開前は、すっっっごくドキドキしていました。
このブログで出しているパンやお菓子、
まだまだ駄作だらけだし、
経営のノウハウも、全く持ち合わせていないし、
夢ばっかり語るな！
と怒られそうな、私の小さな夢。
なのに、
肯定してくれて、
応援してくれて、
会ったこともないのに、
みなさん やさしいーーー！！
・・・(；´Д｀)
私、今まさに
やさしさに包まれています！
そして、
夢をあきらめない！
読んでくださったみなさま、
ユーミンも、岡村孝子さんも、
ありがとうございますm(__)m
おまけ。
文章を作っている間に、オーブンのクッキーが焼けました♪
金太郎飴みたいに長細くしてスライスしたクッキー生地を焼きました。
アイスボックスクッキーってやつですよね(金太郎飴って(^^;)
クマの顔を組み立ててみたのですが、
スライスするまでうまくできたか分からずドキドキ(；´∀｀)
実験的に、いろんな種類を試してみました。
クマ顔、うずまき、しましま、アーモンドスライス入り。
憧れの、クッキー缶作りをやってみたいな(^o^)
あ、
かわいい缶、持ってないや！(笑)
しばらくは、100均DIYのショーケースに入ってもらいます(^^;
みなさま、良き週末をお過ごしください♪
ブログ開始７ヶ月！アクセス数、記事内容まとめ
お疲れさまです！＊amu＊です！
過去、毎月 当ブログのアクセス数、記事数、AdSenseの結果をまとめて公開してきました。
今回は、７ヶ月目ということなのですが、
ぶっちゃけて言ってしまうと、
毎月、あんまり変わらない内容
(￣▽￣;)
読者数は、おかげさまで日々増えています
(ありがとうございます！)
記事数、日ごとのアクセス数も、大きな変化も無く、
穏やかにブログ生活を送っています(笑)
○ アクセスアップ！
○ AdSense収益増！
○ 読まれる記事ノウハウとは！
という目標とは かけ離れ、
好きなように書いてしまっているんですねー(((^^;)
アクセス数が少なくても、
○ 作ったモノを(失敗しても)アップして、自分の記録として残したい！
○ もっと、完成度を上げたい！
という目標のほうが、数字より大事になってきて。
ただ、
アクセス数やAdSense関係の記事は見に来ててくださる方が多いので、
何かしらのお役に立てているのかなぁと思うので、
突然止めるのも悪いなぁと感じておりまして(^^;
今後は、アクセス数、記事数の数値と、
１ヶ月間の記事まとめをお届けしようと思っています。
あっさりになってしまいますが、
今後もよろしくお願いいたしますm(__)m
６ヶ月目の記事数
17記事でした。
５月は、ステイホーム期間中、子どもが在宅している中で記事を書くわけにもいかず、
毎日更新は無理でした(((^^;)
アクセス数
記事をアップした日は、110pv／日くらいでした。
いつもブックマーク、スターをつけてくださり、ありがとうございます(*´∀｀)
読者数
250人でした！
パン作り、お菓子作り関係のブログに加えて、カフェに関するブログへの訪問＆相互読者登録も増えました(^^)
記事まとめ
この１ヶ月に公開した記事です
さいごに。
当ブログの ざっくりデータでした！
数値は、あまり変わりませんが、
中身は重厚感が出れば良いなぁ(*´∀｀)
今後も、どうぞよろしくお願いいたします！
カフェを 開きたい。
こんにちは！＊amu＊です♪
最近ハマっているお菓子作り＆パン作り。
子どもたちが幼稚園に行っている間、
家事やリフォームの打ち合わせ以外の時間が自由に使えるようになり、
お菓子やパンを作りたい熱がメラメラ！！
お菓子作りやパン作りって、コロナ太りが解消されない趣味ですね(^_^;)
コロナが無くても、体重維持か増加か…してそうですが(´д｀|||)
ところで、緊急事態宣言下で、中古戸建てに引っ越しをしました。
そんな我が家、店舗つきなのです！
前の住居者さんが、プライベートヘアサロンをしていて、
１階の半分くらいが美容室仕様。
2階以上の内装も美容室と同じテイストなので、
もー、かなり私好み！！
夫がこの物件に決めた理由が、
「お店部分を賃貸で貸せばローン返済が楽になるから」
というもの。
私も、その意見には大賛成。
なんですが、
もし、
もしも、
お店が借りられずに、
使われずにいるなら、
ちょっと夢見たいなぁ(*´-`)
その夢というのが、
小さなカフェを開くこと。
と言っても、私はカフェ経営はもちろん、カフェで働いた経験もありません。
だから、
完全予約制のプライベートカフェ
にしたいなぁ。
私もそうですが、なかなか一人でカフェタイムを楽しむのって、難しいのです。
特に、子育て中の方って、
わざわざ身内や公共の一時保育施設に子どもを預けてまで、カフェには行きづらい。
周りの目や、うしろめたさや、
いろんな気持ちがモヤモヤしちゃって、
結局、家で子ども番組見ながら、適当にコーヒーを飲んじゃう(あ、私か！)
だから、
カフェ利用時は、2階でお子様を預かり、
１階カフェで、ご自由にくつろいでもらう。
カフェには、飲み物、軽食、お菓子やパンを用意して、
プレートやカップも好きに選んで、
好きに食べ、好きに飲んで、
ＢＧＭも勝手に変えてOK！
食べ放題飲み放題な空間なので、
1時間単位で価格設定して、
もー、好きにくつろいでってください♪
現実逃避のお手伝いしまーす！
といったカフェが理想(*´∀｀)
ちなみに、一応、保育士免許保持＆子育て経験有りなので、
お子様お預かりも、届けを出せば大丈夫じゃないかな、と。
(あんまり調べられていませんが(^_^;))
だから、
もしもカフェができる日が来たら…
その日を夢見ながら、
日々、パンやお菓子を作り、腕を上げたい！
まずは、「おうちカフェ」を家族に楽しんでもらい、
お墨付きを得たいなぁ(о´∀`о)
あ、コレ大変そうだな(笑)
ブログにも、キレイに出来上がった品をアップできるよう頑張ろう！
夢があると、頑張れる！
今日も意気揚々です＼(^o^)／
ブログを見てくださっているみなさま、
つたない出来ばかりかもしれませんが、
のびしろを信じて(笑)
今後ともよろしくお願いいたします！
【安心おやつチャレンジ27週目】できる限り体に優しいおやつを食べ続けてみる挑戦
こんにちは！＊amu＊です(^-^)
みなさん、どんなおやつを食べていますか？
お子さんには、なるべくなら、安心・安全なおやつをあげたいですよね(^-^)
我が家では、できるだけ手作りをモットーに、おやつをあげています。
「できるだけ」を強調させてください！(^_^;)
だって、毎日手作りはムリ！！
手を抜きながら、なるべく添加物の少ないおやつを探したり作ったりしています。
そんな毎日のおやつを記録・公開しています。
手作りレシピもありますので、よろしければご覧ください♪
≪安心おやつチャレンジとは≫
○ １週間分のおやつ記録を掲載しています。
「夕ごはんも困るけど、おやつも困ってるのよね～」
「いつもスナック菓子ばかり…」
という皆さまの参考にもなれるよう、更新しています(^-^)
○ 徹底した無添加は大変なので、「添加物が少なければOK」のレベルで取り組んでいます。
(ブログサブタイトルでもある、私のモットー「ゆる無添加」の理念です(^^))
○ 習い事の時や、家遊びの時の、子ども同士のおやつ交換は、お楽しみイベントなので制限しないことにしました。頂き物も、断ったり隠したりが難しいので、OKとしました。
頑なに断るより、ありがたく頂き、食べた後に「美味しかったよ！ありがとう！」と伝えられるほうが良いと思うので(^^)
おやつ一覧
| 日数 | 月日 | おやつ内容 |
| 191日目 | 6/21(日) | ○ 金魚あられ ○ フルーツゼリー ○ バナナ半分 |
| 192日目 | 6/22(月) |
○ プレッツェル風スナック(手作り) ○ 塩せんべい ○ たまごボーロ |
| 193日目 | 6/23(火) | ○ 控えめジンジャーマンクッキー ○ スコーン ○ えびせんべい |
| 194日目 | 6/24(水) | ○ 白玉団子with自家製あんこ ○ ごませんべい |
| 195日目 | 6/25(木) | ○ 手作りあんぱん ○ バナナ半分 |
| 196日目 | 6/26(金) | ○ 自家製あんこのきんつば ○ ドラえもん最中 |
| 197日目 | 6/27(土) | ○ 自家製あんこクッキー ○ ごませんべい ○ たまごボーロ ○ しるこサンド |
おやつコメント
＊月曜日。
パン作りの本に載っていたプレッツェル。
時間がなく、長時間寝かせずに作れるレシピを調べ、改良して作ってみました。
プレッツェルの成形、おもしろく難しい！
ドイツ人を尊敬します( ´∀｀)
＊火曜日。
テレビ「グレーテルのかまど」で作っていたスコーンが作りたくなり、作ってみました。
ジンジャーマンクッキーは、子どもたちが見ていたテレビに出てきて、
月曜日にリクエストがあり、作りました。
ジンジャーマンの型があったということは、過去に作ったことがあるはずだけど…
記憶にない(；´_ゝ`)
＊木曜日。
水曜日に作った自家製あんこ。
あんぱんにすると決めていました(^^)
＊金曜日。
１週間休まず元気に幼稚園に行けたら、金曜日にお菓子を買ってあげる、という目標達成！
今週は、ドラえもん最中
きんつばを初めて食べる子どもたち。
焼くの難しくて、形がお粗末(^^;
砂糖半量の、甘さ控えめあんこを固めて焼いただけでも、十分おいしい！
(形はさておき)
まとめ。
一週間のおやつのまとめでした！
あんこを小豆から作ってしまったら、ノンストップで活かす方向で動かざるを得ない感じで、追われるようにおやつ作りをしていたような(；´∀｀)
そして、また小豆を買ってしまう(笑)
あんこ好きの宿命！
新たな あんこレパートリーが増えますように(´∀｀)
このブログの何かが、少しでも
お役に立てたら幸いです(^^)
はてなスター、ブックマーク、読者登録、Twitterへのコメント等、いつもありがとうございます！
更新の励みになります(´ω｀*)
今後ともよろしくお願いいたしますm(__)m
ジャムでビスコッティ【梅ジャム消費】
お疲れさまです！
amuです♪
長男のリクエストで梅シロップを作りました。
大量の梅だったので、半量は梅ジャムに。
しかし、甘酸っぱさには不慣れな子どもたち。
お菓子に混ぜこんで消費しようと思い、まずはパウンドケーキ。
ジャム入れすぎ？(^_^;)
中はしっとりです(生焼けじゃなかったですよ～笑)
次は、サクッとしたのが良いそうで、
以前作ったビスコッティにジャムを混ぜて焼いてみました(*´∀｀)
以前のビスコッティのレシピは コチラです↓
www.dag-yome.com
発酵食品にはまり、ビスコッティにも発酵要素を入れて作りました。
今回は、塩糀を切らしている上に、
ドライイーストは常備しなくなったので、
(自家製酵母でパンを作るようになったので、ドライイーストは買わなくなりました(^^))
ベーキングパウダーを使ったビスコッティに変更！
しかも、オーブントースター使用の楽チン製法にしてみました。
混ぜて焼くだけ！
急いで作っても失敗しない！(笑)
手を抜きたい時のおやつにピッタリです( ＾∀＾)
材料
混ぜる
液状のもの(ジャム、サラダ油、水)を混ぜ、
粉類(砂糖、薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー)を加えて混ぜます。
ひとまとまりになったら、クッキングシートの上に置き、
5～7mmの厚さに伸ばします。
今回は、時短を狙って、あらかじめ切れ目を入れておきました。
焼く
オーブントースターで15分焼きます。
できあがり！
切れ目から、パキっと外れます(^-^)
回りはカリカリ！
中はジャムでふんわり～♪
しっかり食べ応えあります！
肝心の、お味。
子どもの舌に合うかな？(^_^;)
心配でしたが、
「うーん！おいしー！」と長男。
ほんのり甘酸っぱいくらいで、食べやすいそうです。
ただ、時間が経つと、カリカリ感がなくなってしまうので、
やっぱり焼きたてを食べたいですね(^^)
他のジャムでも作ってみたい(*´∀｀)
バリエーション広げて楽しめそうなビスコッティ。
ジャムがあったら、是非どうぞ（＾◇＾）
最後まで御覧いただき、ありがとうございました(^o^)
感動マーブル♪チョコ食パン＊レンジで簡単チョコシート♪
こんにちは！
＊amu＊です♪
YouTubeでパン作り動画を見る日々が続いています(；´∀｀)
本ではわかりにくい部分も、実際に作っているところを見ると
「ほぉー！！そうだったんだ！」
と目から鱗がボロボロと！(笑)
自分にも出来そうな気になってきて、
難易度高めらしい「マーブル」にチャレンジしてみました！
パン生地は、それなりに作れるけど、模様がうまく表現できるのか不安はモリモリありましたが、
頭より体が先に動いてしまう私(；´∀｀)
とりあえず、「初回は失敗するでしょ！」と開き直り、
チョコマーブル食パンを作りだしました。
案の定、初回は失敗！
しかし、
失敗から学ぶことは多い！
そして、
失敗はバネになる！
過去のパン作りやお菓子作りの経験から、
私は失敗したほうが伸びる人間なんだ
と気づきました(^^;)
悔しくて、すぐにリベンジしてしまう超負けず嫌い。
実際に作れなくても、悔しいままじゃ嫌だから、
本や動画を見まくって、
「次こそは～！みてろ～！」
と燃え上がるタイプ。
「みてろー」って…
誰が見るんじゃい(；´ゝ`)
そんな私のマーブル奮闘記です(違)
最終的には上手にできましたんで、
失敗部分を含め、お役に立てれば幸いです！
材料
【チョコシート】
○ 砂糖 40g
○ ココアパウダー 20g
○ 薄力粉 20g
○ 豆乳または牛乳 100g
【パン生地】
○ 元種 120g
○ 強力粉 200g
○ 薄力粉 50g
○ 砂糖 40g
○ 牛乳または豆乳 100g
○ サラダ油 20g
○ 砂糖 40g
○ ココアパウダー 20g
○ 薄力粉 20g
○ 豆乳または牛乳 100g
【パン生地】
○ 元種 120g
○ 強力粉 200g
○ 薄力粉 50g
○ 砂糖 40g
○ 牛乳または豆乳 100g
○ サラダ油 20g
【パン生地】計量・こねる
冷蔵庫に入っていた元種と牛乳または豆乳を常温に戻して
サラダ油、砂糖、薄力粉、強力粉を混ぜる！
扱いやすい生地なので、ベタベタせずに捏ねることができます。
15分ほど捏ねたら、
ひとまとめにして、ボウルにラップをかけて一次発酵！
【パン生地】一次発酵
暖かかった(暑かった)ので、３時間ほどで２倍に膨らみました。
【チョコシート】
チョコシートの材料を、耐熱ボウルに入れて混ぜ、
ラップをして２分加熱します。
取り出して混ぜて、
１分加熱したら、チョコシートの完成！
卵やバターを入れるレシピもありますが、
無くても美味しくできました＊
あら熱が取れたら、広げたラップに乗せ、四角っぽく形を整えて冷蔵庫で待機してもらいます。
【パン生地】ベンチタイム・成形
ガス抜きをして、ベンチタイム♪
生地を正方形に伸ばし、
チョコシートを乗せて、
角を折って包みます。
少し伸ばして、
三つ折り→伸ばして三つ折り→伸ばして二つ折り
この工程で、チョコとパン生地の層ができます。
三つ山のパンにしたいので、生地を三等分します。
クルクル巻いて、巻き終わりを下にして、食パン型に入れます。
※私が失敗したのは、この部分！
動画では、層を上にして型に入れているようでしたので、その通りにしたら、やはり失敗！
これじゃ、スライスした時に断面がマーブルになるわけがない(；´∀｀)
ちゃんと考えればわかることでしたね(^_^;)
これはこれで、夫は「マーブルじゃん！」と言ってくれましたが、
私にはマダラにしか見えず、自己採点40点(((￣へ￣井)
失敗は、これだけ。(と思う。)
二次発酵
２時間ほど置いておきます。
層ごと膨らみます(^-^)
焼く！
190℃のオーブンで30分焼きました。
できあがり！
あら熱が取れたら、
ドキドキのスライスタイム（＾◇＾）
せーのでザクザク…
お？
おー！！
日曜の昼下がりに大きな声を出してしまった(笑)
これこれー！
この模様が良かったの！！
試食した夫「これだよー。小さい頃に食べたマーブルパン！」
最高の誉め言葉♪
身内だしね、
お世辞とか、ご機嫌取りかもしれないけどね、
でも、
嬉しいよね( ＾∀＾)
作る喜び、原動力。
さぁ、次も頑張るぞっ！
って思えます(^-^)
あー、調子に乗って、
またマーブル作りたい！(笑)
こんな私のブログを、今日も下のほうまで読んでくださり、
ありがとうございました！！
では、また(^^)
